Frango Assado de Natal

Ingredientes:
• 2 frangos inteiros de bom tamanho
Vinha-d’-alhos
• 1 litro de água
• ½ garrafa de vinho branco seco
• 1 copo de vinagre
• 4 colheres de sopa de sal
• 1 xícara de café de azeite
• 1 maço de cheiro verde (não pique)
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de molho de pimenta
• Suco de 2 limões
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 noz-moscada ralada
• 4 folhas de sálvia
• 1 ramo de manjericão
• 1 ramo de orégano ou uma colher de (sopa) de orégano seco
• 2 cebolas em rodelas
• 4 dentes de alho amassados
Modo de fazer
Misture os ingredientes da vinha-d’-alho num r